Hematronic Sauerteig-Schnellfermenter BRSSF 100

Hematronic Sauerteig-Schnellfermenter, Typ BRSSF 100 für ca. 60 kg fertigen Sauer- / Vorteig, d.h. zum Versäuern von ca. 25 kg Mehl. Baujahr 2003 bzw. 2005, (2 Stück verfügbar, nahezu identisch) mit externem Schaltschrank, komplett in Edelstahl gefertigt, Neupreis: über 15.000,- EUR netto.

Ideal geeignet für kleinere Betriebe, die sich durch den Einsatz hochwertiger eigener Sauer- und Vorteige qualitativ vom Wettbewerb abheben wollen. 

Der fertige Sauerteig wird über einen Entnahmehahn passend abgelassen, die Steuerung überwacht den gesamten Prozess. 

Die Maschine wird gereinigt und geprüft angeboten, Versand per Spedition problemlos möglich. Mit externem Schaltschrank für die Wandmontage in Edelstahl, komplett steckerfertig. Weitere Infos finden Sie auf der Hersteller-Website der Firma HEMATRONIC.

Inkl. der technischen Unterlagen zur Maschine sowie der Rezeptur-Sammlung des Vorbesitzers für hochwertige Sauerteig-Ansätze.

Preis: 5.950,- EUR 

English:

Hematronic sourdough quick fermenter, type BRSSF 100 for approx. 60 kg of finished sourdough / pre-dough, i.e. for leavening approx. 25 kg of flour. Year of construction 2003 or 2005, (2 units available) with external control cabinet, completely made of stainless steel, new price: more than 15.000,- EUR net.

Ideal for smaller businesses that want to set themselves apart from the competition by using their own high-quality sourdough and starter dough.

The finished sourdough is discharged via a suitable tap and the control system monitors the entire process.

The machine is offered cleaned and tested, and can be shipped packed on a pallet. With external control cabinet for wall mounting in stainless steel, completely ready to plug in. Further information can be found on the HEMATRONIC manufacturer website.

Incl. the technical documentation for the machine as well as the previous owner's recipe collection for high-quality sourdough.

Price: 5.950,- EUR